Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Một bài viết giúp bạn hiểu rõ cấu tạo của quả cà phê và hạt cà phê」
Khi thưởng thức cà phê, chúng ta sẽ chú trọng đến hương vị, kết cấu, hậu vị, nhưng khi nói đến cảm giác tầng lớp, thì ít ai hiểu được ý nghĩa của nó? Bài viết này của Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu về cảm giác tầng lớp trong cà phê nhé!! Cảm giác tầng lớp phong phú của cà phê ám chỉ khi uống một ngụm cà phê, có thể cảm nhận rõ ràng nhiều loại hương vị, cũng chính là
Đọc tiếp →
Có thể nói, cà phê pha phin là một phương pháp chiết xuất hội tụ đủ các ưu điểm về chất lượng, tốc độ và sự tiện lợi. Chỉ cần một khoảng thời gian ngắn là có thể thể hiện được hương vị của hạt cà phê một cách trọn vẹn. Món "được yêu thích nhất" ở nhiều quán cà phê chính là nó đấy! Và mỗi khi khách hàng chọn cà phê pha phin tại cửa hàng Front Street Coffee, nhân viên pha chế
Đọc tiếp →
Nhiều bạn chưa hiểu cách xác định công thức phối trộn của hạt phối trộn, bây giờ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ đưa mọi người tìm hiểu về tư duy phối trộn hạt cà phê và cách phối trộn cà phê. Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontSt
Đọc tiếp →
Hương hoa quả của Yirgacheffe, khi đặt vào những thời điểm và đồ uống khác nhau, sẽ thể hiện giá trị không giống nhau. Buổi sáng phù hợp với hương thơm rõ ràng, nhẹ nhàng, buổi chiều có thể chọn phong cách chua ngọt sống động, thời tiết nóng bức thì thích hợp hơn với đồ uống lạnh. Trước tiên hãy nghĩ rõ gói hạt này dự định xuất hiện vào những thời điểm nào, rồi mới xem hương vị, rang và quy cách đóng gói,
Đọc tiếp →
Đối với việc lựa chọn hạt cà phê espresso, Front Street Coffee quan tâm đến hương vị, độ đậm đà, sự cân bằng giữa chua và đắng, v.v. của loại hạt này. Hiện nay, loại cà phê espresso phổ biến nhất là cà phê sữa. Cà phê hòa quyện với sữa, để hương vị cà phê không bị mùi sữa lấn át mà vẫn hòa hợp với sữa, vì vậy Front Street Coffee sẽ cân nhắc
Đọc tiếp →
Yirgacheffe rang vừa nhạt, thích hợp để thưởng thức cà phê một cách nhẹ nhàng hơn: sau khi pha với nước nóng có hương hoa quả, khi vào miệng mang vị chua trong trẻo, để nguội cũng không mất đi vị ngọt nhanh chóng. Nó không chỉ phù hợp để thưởng thức yên tĩnh, mà còn có thể hòa vào bữa sáng, công việc, đồ uống lạnh và những cuộc trò chuyện với bạn bè, điều quan trọng là dựa theo thời gian và tâm trạng hiện tại, sắp xếp
Đọc tiếp →
Có thể nói, latte, Flat White, cappuccino chính là "bộ ba kiếm khách sữa cà phê" thường trú trên menu của các quán cà phê hiện nay. Mặc dù chúng đều được tạo thành từ cà phê và sữa hấp, nhưng vì tỷ lệ pha chế khác nhau, nên chúng có những đặc trưng riêng biệt rõ rệt. Và chúng ta cũng chính nhờ vào những đặc trưng rõ rệt của chúng
Đọc tiếp →
Thông thường, quả cà phê của các giống khi chín sẽ có màu đỏ, còn giống Bourbon vàng này nổi tiếng vì quả chín có màu vàng, và Bourbon vàng được coi là một giống quý tại Brazil. Những năm gần đây, giống này được người mua cà phê và nhà rang xay đánh giá cao, một phần nhờ hương vị độc đáo và chất lượng cao
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, điểm độc đáo của Dirty chính là sự tương phản về nhiệt độ và hương vị giữa espresso và sữa, và nếu chúng ta muốn tạo ra sự tương phản như vậy, thì cần phải thông qua một số cách đặc biệt để tách espresso và sữa trong cùng một chiếc ly ra, như vậy mới có thể có được trải nghiệm tương phản rõ rệt. Cách khá đơn giản
Đọc tiếp →
Buổi sáng dùng ấm Moka pha một ly cà phê đen, phù hợp chọn hạt mang hương vị gợi liên tưởng đến hạt dẻ, cacao hoặc caramel. Những hương vị này nổi bật hơn trong dung dịch cà phê đậm đặc, khi uống không dễ cảm thấy gắt, thêm một chút nước nóng vẫn giữ được hương ngọt. Nếu bình thường không thích vị chua trái cây rõ rệt, có thể hướng rang ở mức trung bình đến trung bình đậm
Đọc tiếp →
Một ly Yirgacheffe có thể là hương hoa nhẹ nhàng trong ly pour-over buổi sáng sớm, cũng có thể là ly americano mang vị ngọt cam quýt trong cốc mang đi làm, và sau khi thêm đá còn biến thành cảm giác nước ép trái cây tươi mát. Khi mua, kênh phân phối không chỉ khác nhau về giá cả và mức độ tiện lợi, mà còn liên quan đến việc có thể nhận được cà phê mới rang, độ xay phù hợp và hướng dẫn pha chế rõ ràng hay không.
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng còn phải trải qua công đoạn xay và chiết xuất. Với cà phê specialty pha pour-over, hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách trước, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Trước tiên xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi mới so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có hướng rõ ràng hơn. Ngày rang cũng sẽ ảnh hưởng
Đọc tiếp →
Cà phê espresso rất phù hợp để chọn hạt theo thời điểm uống trong ngày. Buổi sáng sớm cần một ly espresso gọn gàng, vị ngọt rõ ràng, bên cạnh bữa sáng thích hợp với cà phê sữa có kết cấu mượt mà, buổi chiều thì có thể đổi sang cà phê đá kiểu Mỹ, để hương thơm và cảm giác sảng khoái dần dần lan tỏa. Trước tiên hãy tưởng tượng mình sẽ uống như thế nào, rồi xem độ chua, độ đậm đà và hương vị của hạt
Đọc tiếp →
Muốn uống được loại hạt cà phê có vị chua không lấn át, sau khi nuốt vẫn còn ấn tượng ngọt dịu, có thể bắt đầu từ khí hậu vùng trồng và phong cách trong tách. Nơi có độ cao lớn, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn thường giữ được vị chua trái cây rõ nét hơn; môi trường nóng ẩm và đất dày hơn thì dễ phát triển hương thảo mộc, gia vị, ca cao hoặc caramel. Cái gọi là ít chua, không
Đọc tiếp →
Nếu bạn từng hỏi một barista tại quán cà phê câu hỏi này: "Muốn cảm nhận hương vị thì nên chọn cà phê nóng hay đá?" thì Front Street Coffee tin rằng câu trả lời không ngoại lệ, barista đều sẽ khuyên chọn loại nóng. Không chỉ ở quán cà phê, nhiều bạn bè khi mua hạt cà phê tại cửa hàng Front Street Coffee cũng sẽ hỏi Front Street Coffee điều này
Đọc tiếp →
SOE là viết tắt của cà phê espresso nguồn gốc đơn, cùng một loại hạt có thể được chiết xuất thành espresso, cũng có thể mở rộng thành americano, latte hoặc cà phê đá. Sức hút của nó nằm ở chỗ hương vị vùng trồng sẽ đi trực tiếp vào trong tách, vì vậy khi chọn không chỉ nhìn vào ba chữ "SOE", mà còn phải nghĩ rõ tách cà phê này thường xuất hiện vào lúc nào, với
Đọc tiếp →
Cà phê hạt espresso rang đậm ít chua cho bình Moka sẽ thể hiện những khía cạnh khác nhau tùy theo cách pha chế. Trước tiên, hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều đó trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Pha thủ công dễ mở ra hương thơm, máy pha cà phê nhấn mạnh độ đậm đặc, bình Moka khuếch đại cảm giác đậm đà, khi chọn hạt nên xác định trước bạn thường dùng loại nào
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của cà phê espresso single origin nằm ở việc cô đọng ánh nắng, mưa và đặc điểm độ cao của một vùng đất cụ thể vào trong một tách cà phê sáng rõ hoặc đậm đà. Cấu tạo địa chất, nhịp điệu khí hậu và truyền thống canh tác của các châu lục khác nhau đã mang lại cho hạt cà phê nhân một khung hương vị hoàn toàn khác biệt. Khi lựa chọn hạt espresso single origin, lý
Đọc tiếp →
SOE tất nhiên có thể pha pour-over. SOE vốn dùng để chỉ hạt cà phê espresso từ một nguồn gốc duy nhất hoặc một lô duy nhất, nhấn mạnh việc thể hiện hương vị vùng trồng trong quá trình chiết xuất espresso, chứ không quy định chỉ được dùng máy pha cà phê. Khi chuyển sang phễu lọc, dòng nước sẽ mang ra nhiều hương thơm và tầng lớp hơn, sự thay đổi vị chua ngọt cũng dễ cảm nhận hơn, mấu chốt nằm ở mức độ rang của hạt
Đọc tiếp →
Khi nói đến những lựa chọn Yirgacheffe nhập môn phù hợp cho người mới bắt đầu, trước tiên hãy xem mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào. Hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều đó trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gói. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, bạn có thể chú ý nhiều hơn đến hương thơm và dư vị; nếu thường thêm sữa, thì cần cân nhắc độ đậm và độ đầy đặn có giữ được hay không, điều này sẽ trực tiếp
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
